原料
雞翅 五個, 糟鹵 一袋, 蔥 一根, 姜 二片, 酒
步驟
1把雞翅洗凈瀝干
2雞翅入鍋，加水（以淹過雞翅為好），燒開，加酒，撇浮沫，加姜二片，蔥結一根，轉中小火燜煮約十分鐘，用筷子戮入看是否還有血水湧出，如沒有就可以關火了
3取出雞翅，自然涼後，加入糟鹵，淹過雞翅浸上一至二小時，就可以吃了
小技巧
1、糟雞翅做起來非常方便，吃起來也是非常開胃。 2、用蛋皮做了裝飾，結果蛋皮浸了糟鹵變成糟蛋皮，也是相當好吃。 3、糟鹵浸泡的時間可長可短，根據各人的需要，時間長就比較入味，時間短入味就淺了些。
