簡介
問：糖醋排骨是一定要學會的家常菜之一不？ 答：絕對是，哈哈。
原料
排骨 2根切塊（肋排）, 大蔥 半根, 姜 2片, 芝麻 撒面裝飾, 小蔥花 少許, 生抽, 白砂糖 （黃砂糖更好）, 香醋, 料酒
步驟
1排骨洗乾淨，用生抽，料酒，薑蓉腌制過夜
2排骨加些澱粉抓勻，如平底鍋煎至兩面上色
3控干油，大蔥斜切成段，鍋里炒香薑片和蔥段
4加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少許的水煮開試味
5水量不用多，調整糖醋汁的味道，繼續煮10分鐘，收濃汁即可
6裝盤後撒上白芝麻和翠綠的蔥花裝飾
小技巧
**兩條排骨，我大約加了3湯匙香醋，1湯匙生抽，2湯匙的黃砂糖，1湯匙的料酒，3湯匙的水
