簡介
苦瓜減肥清火 在不吃澱粉的減肥日子裡 一碗營養豐富還帶苦瓜減肥功效的湯是一頓不錯的餐點
原料
苦瓜 適量, 排骨 適量, 大蔥 一根, 姜 兩小塊, 鹽味精
步驟
1排骨洗凈 最好多泡一會 把血水儘可能多地泡出來 蔥挽結 姜拍裂 苦瓜洗凈去瓤切塊
2排骨放入盛水的鍋里 放入姜2塊 加熱 沸騰後把水倒掉 用清水儘量沖乾淨浮沫
3再次加入清水 沒過排骨 把之前的姜取出一塊 放入蔥結 大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘
420分鐘後放入少量鹽 繼續小火燉煮20分鐘後 放入苦瓜塊 繼續煮5~10分鐘
5最後加入鹽 味精調味就好了
小技巧
1.苦瓜瓤里白色那層是最苦的 儘量挖掉些會比較不苦 2.苦瓜煮的時間過長 或者蓋著鍋蓋煮 都會讓苦瓜變黃 綠綠的苦瓜最好看了 所以苦瓜只要熟了就好 其實苦瓜生點也沒什麼 涼拌 生吃都吃過 O(∩_∩)O~
