簡介
經常在下廚房學習菜譜，這個菜也是融合了大家的經驗。做出來一搶而光，老公是湖北人，說好久沒吃過這麼好吃的小龍蝦啦。開心～
原料
小龍蝦 2斤, 十三香粉 適量, 香葉 適量偏多, 干辣椒 多, 薑片 多些, 蒜頭和小蔥頭 適量, 花椒 幾粒, 長型紅糖塊 1小塊
步驟
11.龍蝦兩斤 市場買來後我是放水盆里 放水加點油喂養一下 以前弄田螺這樣弄可以讓田螺吐髒東西，水很渾濁
2然後把小龍蝦蝦頭1公分左右那剪掉 有一些黑黑的 夾掉 有黃色的不用去掉是蝦膏 然後把鉗子下面那幾隻小腳剪掉 接著蝦尾那有三個部分組成 中間那往旁邊一扯一拉出來 就會把蝦腸帶走啦 然後拿刷子把蝦子腹部刷乾淨 沖洗再濾水就可以啦
3切多些薑片 大蒜 小蔥的頭 香葉多些洗乾淨 十三香粉 干辣椒多些 干辣椒不會太辣 會香，家人愛吃辣所以我放了挺多） 麻椒幾粒
41.放油 比平時做菜的量多一倍 2.放姜 蒜爆香 放入干辣椒 3.放蝦 煸炒 放香葉、放料酒、醋少許 醬油 雞精 麻椒 糖塊 十三香粉 鹽 煸炒下 再放水 （水要稍微多些 最好是開水 然後讓他煮開 ）
54.大火燒開後，轉小火燜幾分鐘，再轉大火燒開 水過多花放些生粉水 勾芡汁 5.放入小蔥 翻炒下 起鍋
小技巧
1.處理蝦比做蝦麻煩多啦 2.因為放了糖塊 所以吃起來口感入口甜後辣 簡直停不下來～ 2.照片沒有PS哦 哈哈 看到家人吃的開心自己也開心
