簡介
台灣同胞在食物上的智慧向來令人嘆為觀止。雖然臭豆腐和火鍋的結合光是想想就覺得很好吃，但還是給第一個發明這東西的人點個贊好了。之前慕名去沸點吃過一次，沒有很臭我還嫌不過癮，自己在家煮放了四塊臭豆腐，總算過癮了，可現在整個廚房都是臭的。我室友回來會不會以為我殺了人……
原料
臭豆腐 少許, 火鍋底料 一大勺, 高湯 一碗, 蔬菜 隨意, 肉片 若干, 粉絲 一捆, 煮熟的豬大腸 一段, 鴨血 適量
步驟
1先中火把火鍋底料炒出香味
2加入高湯和適量水煮沸，放入臭豆腐和切成片的豬大腸，小火煮10分鐘。豬大腸用處理好煮熟的
3臭豆腐用這種大塊的，我在華人超市買到的是真空包裝的，也一樣。不能用王致和，臭豆腐也分派系的好嗎！
4放入你想煮的東西，煮熟就好了。我鍋裡面放了白菜、金針菇、豬血糕、牛肉片、鴨血、土豆片、百葉結、粉絲。
5醬料視自己喜好決定吧，芝麻醬，沙茶醬，油碟…火鍋本來就是種隨意的料理(攤手)。
小技巧
沒想到給鐵砂鍋開光居然用的是這麼有味道的一道菜…鐵砂鍋我對不起你！
