干煸春筍五花肉

簡介

這道菜純粹是我自己瞎折騰出來的,加了黑胡椒碎的春筍五花肉很有西餐的味道呢,哈哈。

原料

五花肉, 春筍, 蔥, 姜, 蒜, 料酒, 生抽, 蚝油, 黑胡椒碎, 雞精

步驟

1五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分鐘,蔥姜蒜切末

2春筍剝去外殼,洗凈切片,放開水鍋中焯水備用

3鍋內放油,放入五花肉,雙面小火煎至微黃

4另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味

5下入春筍中火煸炒,蓋上蓋子小燜至春筍變軟

6把春筍放入有五花肉的鍋中

7小火繼續干煸,加入黑椒碎攪拌均勻

8再添加適量鹽和雞精調味即可