辣且酸，很入味，清爽而且非常刮油水的，很適合減肥人群。
小春筍，小半瓶泡椒（帶汁水），1小勺白醋
1、小春筍去筍衣，掐掉老的，一剖二，開水略煮個五分鐘的樣子，撈出，晾涼。 2、用小半瓶泡椒（帶汁水）、一小勺白醋，浸泡即可（最好冷藏過夜）
