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麻辣豆腐
麻辣藕片
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原料
藕
片,湖南剁椒,生抽,老抽,一點糖,醋(放不放都可以),一點鹽,
辣椒
油,
辣椒
粉,花椒粉,一點雞精,小蔥
步驟
大華買的藕片,要嫩藕,不要老藕 2. 去皮,切成薄片。切薄才能入味 3. 藕片用開水焯一下 4. 調料:湖南剁椒,生抽,老抽,一點糖,醋(放不放都可以),一點鹽,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,一點雞精,小蔥。 5. 把調料撒到藕片上,蓋上蓋子使勁晃動,靜置冰箱30分鐘。
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