簡介
夜宵來一發~在飢餓且沒有囤糧的夜晚，掛麵也是可以油潑的TAT 之前也做過多醋少醬油的版本，可是怎麼做都不是心裡的那個味兒~ 所以按著自己的習慣來了，嚴重不正宗，卻意外地順口~
原料
麵條, 蔥末, 蒜末, 陳醋 1勺, 生抽 2勺, 老抽 1勺, 花椒粉, 辣椒粉, 油
步驟
1煮麵條。我習慣在水裡加些鹽，加點底味。
2煮麵條的時候，準備蔥蒜末，蔥末要比蒜末多，不加蒜應該也可以。
3煮好面放在碗里，撒上蔥蒜末，倒入1勺醋，2勺生抽，1勺老抽（調色，可省)，花椒粉，辣椒粉
4燒熱油，潑上，拍照，拌勻，開吃~
小技巧
1.強烈建議用別的面，用掛麵太虐了，拍完面就坨了。手擀麵，刀削麵都行，自己能扯最好。 2.不建議做宵夜，有點油，吃膩了苦逼面才打算換點新鮮的~配點燙青菜，做正餐應該挺好 3.鹹淡隨自己口味來，畢竟給自己吃的東西，自己高興怎麼著都行。
