簡介
跟媽媽學得家常菜自己也來坐坐看原料準備簡單又便宜下飯好好吃～
原料
普通絹豆腐1塊，豆瓣醬2勺（按個人口味添加），干辣椒6個，花椒粒少許，六月鮮醬油1勺，糖少許，鹽少許（因為有醬油），蔥花1把
步驟
1、先將豆腐切小塊放熱水裡浸泡10分鐘左右（醬紫可去除豆腥味） 2、干辣椒切丁，蔥花切好備用 3、起油鍋，待油熱後將豆瓣醬、干辣椒丁，花椒粒倒進去煸出香辣味，加醬油、糖和少許鹽嗆鍋，嘗一下味道 4、豆腐從熱水中撈出，注意不要破壞形狀，略為瀝干水分，倒入鍋內，輕輕翻幾下，待豆腐裹上醬汁就可以 5、盛盤後撒上蔥花就完成啦
小技巧
可按個人口味添加肉糜或大蒜
