絲瓜高筍湯(速成) 0

簡介

湯鮮味美。   營養價值   絲瓜—絲瓜甘味質,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。       高筍—含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。冬筍又有「素食第一品」之說,不僅是蔬菜,還是良藥。中醫記載,冬筍味甘性寒,具有「利七竅,通血脈,化痰涎,消食脹」等功能。

原料

絲瓜 一根, 高筍 兩根, 鹽 少許, 蔬之鮮 少許

步驟

1先將絲瓜去皮、切成片。

2再將高筍洗凈,切成塊。

3    炒鍋內放入少許橄欖油,燒熱後放入切好的絲瓜和高筍。    水煮沸後再灑入一點精鹽。    灑入一點蔬之鮮後起鍋。

小技巧

鹽和味精都放入少許,高筍湯味道的鮮美,就是更原汁原味

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