腐乳燒魚 0

原料

魚, 紅腐乳, 大蔥, 生薑, 大蒜, 白糖

步驟

1料汁:紅腐乳兩塊+生抽兩調羹+老抽半調羹+白糖一調羹+水半碗

2魚兩面劃幾刀,控干水,鍋燒熱後放油,出現油紋了,把魚滑下鍋大火煎,煎個三四分鐘,感覺結實了,翻一面再煎。多煎兩下。

3把魚推到一邊,下大蔥、大蒜、生薑煸香。

4下料汁

5蓋上鍋蓋,轉中小火收汁入味。

6過一會兒就可以把鍋蓋打開了,繼續開大火燒開後,就起鍋了。