栗子燉豬蹄—— 美味解饞又美容 0

簡介

栗子的吃法很多,可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。。。。。。雙休日在家做了栗子燉豬蹄,讓板栗與豬蹄同燉,不僅是一道味美可口的佳肴,兩種食物的藥用成分互補後,可起到補腎健胃、滋陰養血等多種功效,並具有抗衰防老、延年益壽的作用,冬季天氣寒冷,也是道很好的滋補佳品。

原料

豬蹄一隻,板栗10多個,生抽,老抽,八角、花椒、桂皮、蔥、姜、料酒、山楂干三四片。(還有剩下的泡發的一點海帶頭我也放裡面了)

步驟

1豬蹄讓賣家給切成大塊,回家後洗乾淨,板栗用剪刀剪口,用微波爐或水煮後去皮備用,準備好所需的調味料,蔥切斷兒,姜切片。

2鍋中放水,放入豬蹄焯水,撈出,洗乾淨,淋干水分。

3鍋中放少許油,放入豬蹄小火煸炒,炒至變色後,放入海帶頭,蔥斷和薑片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒。

4加沒過豬蹄的水,再加幾片山楂干,大火燉開後轉小火燉,燉至豬蹄軟爛。

5放入栗子繼續燉大約20分鐘左右,至栗子粉面,放入鹽調味。

6如果湯汁還比較多,可開大火收一下,至湯汁濃稠即可。

小技巧

1、放山楂干後可以燉得更容易軟爛。 2、我家裡還有剩下的海帶頭,順便也放了,可以不放的哦。