俺把主食做成了菜——黃米丸子
大黃米, 豬肉餡 一份, 生抽, 香油, 鹽, 糖, 蛋清, 生粉 少許
1大黃米提前一晚泡上，將糯米提前4小時洗凈後浸泡，撈出瀝干水分待用
2將肉餡放入碗中，調味料用筷子順一個方向攪拌上勁後，加入雞蛋清攪勻
3用手將肉餡揉成小圓球，放入黃米中滾一滾，讓其均勻沾上一層米，並用手輕輕按壓表面，讓米粒與肉餡結合緊密些
4做好的黃米丸子放入蒸籠中，大火蒸12分鐘，蓋蓋虛燜3分鐘即可
