原料
高筋麵粉, 土豆, 老面, 布樂硬質奶酪, 水, 酵母, 鹽, 酸奶, 小麥胚芽, 小香蔥, 橄欖油
步驟
1小香蔥碎可根據自己口味酌量加入，用一些橄欖油稍拌不會出水。法式風格的布樂硬質奶酪的外皮最好，切成小丁
2分成均勻的劑子，滾圓
3稍鬆弛後的麵糰
4利用鬆弛麵糰的時間切奶酪香蔥
5把麵糰翻過來用手輕壓
6放上奶酪和香蔥碎
7像包包子一樣捏緊結合部，最好不留空隙
8捏緊的目的是避免烤制時候露底
9再滾圓麵糰，刷上水
10沾滿太陽花籽放進烤盤準備第二次發酵
11第二次發酵好的麵包生坯。可以看到很鬆軟帶有小麥胚芽的淺黃色
12COUSS烤箱250度預熱5分鐘，將麵包生坯放入250度烤制10分鐘再降至180度18分鐘
13烤制時間可靈活掌握，要根據自己的烤箱溫度調節，表面金黃即可出爐
14出爐後放在晾架上晾涼後收藏
