小餐包 0

原料

高筋麵粉: 134克, 低筋麵粉: 34克, 細砂糖: 32克, 黃油: 22克, 奶粉: 9克, 酵母: 2g, 鹽: 2g, 雞蛋: 20g, 水: 75g, 刮刀: 1個

步驟

1先攪勻,再推開

2挖掘機摔打

3第一次發酵,38度一小時

4整形鬆弛20分鐘

5第二次發酵

6150度18分鐘

7完成

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