簡介
有時候來不及出去買菜，然後就翻家裡有什麼剩的之類的，就被譽為家常菜。此腐竹就是吃火鍋剩下的= =【我的菜譜我做主，簡單好吃才是王道。】
原料
步驟
1腐竹一定要泡開，否則炒出來也是硬的。
2首先就是炒雞蛋啦，這個你們肯定都會。
3然後就是放入泡好的腐竹一起炒，加入1、2勺紅油豆瓣醬，翻炒。
4放入切好的辣椒，加1、2滴老抽上色。翻炒。
5出鍋前加一點糖。（個人習慣問題，加不加隨意）
小技巧
因為紅油豆瓣醬和老抽已經夠味兒了，不宜放鹽。當然了，如果你是重口味……請隨意。
有時候來不及出去買菜，然後就翻家裡有什麼剩的之類的，就被譽為家常菜。此腐竹就是吃火鍋剩下的= =【我的菜譜我做主，簡單好吃才是王道。】
1腐竹一定要泡開，否則炒出來也是硬的。
2首先就是炒雞蛋啦，這個你們肯定都會。
3然後就是放入泡好的腐竹一起炒，加入1、2勺紅油豆瓣醬，翻炒。
4放入切好的辣椒，加1、2滴老抽上色。翻炒。
5出鍋前加一點糖。（個人習慣問題，加不加隨意）
因為紅油豆瓣醬和老抽已經夠味兒了，不宜放鹽。當然了，如果你是重口味……請隨意。
