簡介
很辣的下飯菜，五星級辣口味。在湘西鳳凰買的干河蝦。
原料
步驟
1姜、蒜、紅椒切粒
2油五成熱後加入花椒、姜、蒜、干辣椒爆香
3加入干河蝦迅速翻炒勻，加料酒
4加入少量高湯，以免糊鍋
5收汁後，加入紅椒粒炒勻
6最後加入白芝麻、調味出鍋
小技巧
紅椒用小米辣，切碎粒。 全程注意火候，別太大了。
很辣的下飯菜，五星級辣口味。在湘西鳳凰買的干河蝦。
1姜、蒜、紅椒切粒
2油五成熱後加入花椒、姜、蒜、干辣椒爆香
3加入干河蝦迅速翻炒勻，加料酒
4加入少量高湯，以免糊鍋
5收汁後，加入紅椒粒炒勻
6最後加入白芝麻、調味出鍋
紅椒用小米辣，切碎粒。 全程注意火候，別太大了。
