簡介
說起四川人就是天大一個辣字蓋到臉上來，其實川人味蕾遼闊，尤其對甜食接納度極高，尤其對操作紅糖有偏愛。 我喜歡家鄉的紅糖鍋盔，紅糖冰粉，紅糖小粽子等可愛甜點。而南方人也會喜歡吃麵食，前提是作點心吃，吃了不飽，小小一個好吃最重要。於是我在第一次做麵食的情況下，就勇敢做出成功的糖包子以及形狀小可愛的糖三角。
原料
麵粉, 酵母, 紅糖, 溫水
步驟
1將酵母用溫開水化開
2酵母緩而少水倒入麵粉中，揉面
3揉成麵糰後放盆里發酵，一個半小時候左右觀察到麵糰發胖，即為發酵成功，此事將胖麵糰再揉一遍
4將發好的麵糰搓成長條，切成一個個均勻的小劑子，擀皮，擀成一個個圓形......
5在麵皮里放入由紅糖和麵粉配比為2:1製成的紅糖心，根據自己腦海里包子的形狀大膽捏吧！！
6包好後放入鋪好籠布的蒸鍋蒸15分鐘
7火滅後繼續讓包子在蒸鍋里捂10分鐘
小技巧
麵粉發酵對初次發麵的人來說太高深了，包包子對第一次摸麵粉的人更是莫測。所以我對家裡人說，即使是賣包子的人，第一次能包成我這樣那都是成功的，想想繼續說，哪怕是發明包子的人，第一次能包成我這樣那都是好樣的！ 感受下吧，口感麵皮是綿軟蓬鬆，糖心流汁化渣~這時喝一碗白粥，來些鹹菜想來胃大爺是極順暢的。
