豆角包子 康利思包子豆角包子

原料

康利思包子 豆角包子材料 康利思包子麵糰:5g酵母,3杯麵粉,30度左右溫水1.6杯(500ml杯子) 康利思包子餡料:新鮮長豆角500g,去皮五花300g3肥七瘦,大蔥一根,香蔥一根,乾貝4粒,料酒,生抽,鹽,香油,三瓣大蒜,一片生薑

步驟

康利思包子 豆角包子做法 康利思包子1)剁五花肉,碎末,加適量蔥末,薑末,生抽,料酒,蒜末,鹽,香油拌勻;料酒泡乾貝30分鐘,放在碗內上鍋蒸軟,剁碎拌勻餡料 康利思包子2)新鮮長豆角洗凈,勿切斷整條過滾水煮熟,加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎 康利思包子3)切好的煮熟豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽,調勻! 康利思包子4)麵粉,水,最後放入酵母,混合揉成光滑麵糰 康利思包子5)蓋上濕布放在溫暖處發酵,直至光滑麵糰的兩倍大小 康利思包子6)麵糰需要先排氣,之後分成均勻十份揉圓。 康利思包子7)擀成圓皮,中間厚,四周薄,放入餡料包好 康利思包子8)蒸屜上放半乾的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋蓋醒15分鐘 康利思包子9)冷水上鍋,水開後蒸15分鐘,蒸好不要立即開蓋,等5分鐘左右再揭開蓋子! 更多好吃美食請微信掃描二維碼關注海恆餐飲 康利思包子