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簡介
每次都是分享現成的,今天終於第一次向大家介紹過程。
原料
低粉 210克, 猴頭菇粉 20克, 黃油 160克, 糖粉 110克, 淡奶油 30克, 雞蛋液 50克
步驟
1先將猴頭菇用清水泡發
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2擠干黃水,切片。
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3用烤箱將其烤乾
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4將其磨成粉末
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5過篩
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6將低粉和猴頭菇粉攪拌均勻
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7將黃油打發後,糖粉分三次加入,然後加入淡奶油,打至膨鬆狀態。
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8分次加入雞蛋液,繼續打至膨鬆狀。
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9將粉分次加入打好的黃油糊中,用橡膠棒攪拌均勻。
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10用裱花器將其裱成餅乾裝,放入已經預熱好的烤箱內,180°,15分鐘,美味就可以出爐了。
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小技巧
猴頭菇曲奇,有養胃之功效。各人可以根據各自的口感,適當調整猴頭菇粉和糖粉的比例。