金針菇培根卷

簡介

很簡單的一道菜,但是味道確非常好。我中途還刷了幾遍醬料,為了更有風味和顏色更好看,如果你覺得很麻煩的話,直接翻面的時候撒點孜然粉或者直接什麼都不加烤完吃也是可以的,看個人口味啦。 如果是海外黨做這道菜就更簡單了,由於國外培根都比較肥,所以基本上不用翻面都不會糊底。

原料

主料, 培根 8條, 金針菇 適量, 配料, 油 適量, 孜然粉 1湯勺(tablespoon), 生抽 適量, 醬油 0.5湯勺, 蜂蜜 適量, 干歐芹碎(選擇) 適量, 燒烤粉(選擇) 適量

步驟

1金針菇洗凈分成大小合適的一簇簇的。我買了兩小包金針菇,配了八條培根(就是十六個卷)

2一般培根都比較長,切一半就夠用了。

3然後把金針菇放用培根捲起來,找一根牙籤固定。至於卷多少金針菇按照個喜好來。放在烤盤上,如果你的金針菇不夠肥,請事先在錫箔紙上抹一層薄油。

4我還加了點這種BBQ撒在肉上的燒烤粉在醬料里。沒有的話可以不加 。

5烤箱200度預熱5分鐘,然後放入培根烘烤,十分鐘之後拿出來,然後刷上剛才的調料再烤3分鐘。取出、刷醬料、再烘烤三分鐘。

6另外準備個乾淨的小碗,倒入2-3勺蜂蜜,稍微加一點點水稀釋下,把培根拿出來刷一層蜂蜜。然後進烤箱烘烤3分鐘。之後出爐顏色就很漂亮了。吃的時候可以撒上點歐芹碎。

小技巧

1、刷蜂蜜會讓成品顏色比較好看,快出爐前3-4分鐘刷就可以了,時間太長顏色深了看上去會很像黑暗料理。 2、國內培根比較瘦,所以烘烤前最好在錫箔紙上塗點油再放上金針菇。