蘿蔔苗(娃娃菜)煮芋頭 0

簡介

這是在長沙的時候,媽媽一直會做的菜。來上海後,都買不到蘿蔔苗,自從媽媽開始自己種菜後,一切皆有可能。蘿蔔苗微苦,很爽口,芋頭微甜,感覺像粥,可以當主食,做法也超級簡單。 今天偷懶沒有把蘿蔔苗切碎,看上去有點粗糙,但不影響好味道。

原料

芋頭 500g, 蘿蔔苗 自家水髮菜

步驟

1先把芋頭蒸熟,我家一直用高壓鍋蒸東西,比較快。蒸熟後去皮。

2媽媽自己水發的蘿蔔苗,基本上一周後就能剪下來吃了,健康無污染。洗乾淨備用。

3接下來鍋里放油,放入去皮的芋頭,加鹽,稍微翻炒。

4加入適量的水,慢慢用鍋鏟把芋頭搗碎

5最後加入蘿蔔苗,稍微煮一下就完成了。

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