擠皮芋頭蘿蔔菜 0

簡介

連續陰了兩天了,24個秋老虎真是害人不淺,一個字「熱」!有姐妹抗議俺家最近肉肉少了,忽忽,還是清淡點吧,沒胃口呢~前幾天就做了,這可是長沙人喜歡的哦~現在正是芋頭上市的季節,還有蘿蔔菜,就是它們的組合哈~擠皮芋頭蘿蔔菜~很清爽的菜,可以當飯吃哦~我和老大每人消滅兩碗~你聽說過:「蘿蔔菜上了街,藥鋪里取招牌」的話沒?嘿嘿,這個就是它!我做的這個蘿蔔菜幾乎還沒長蘿蔔,大小跟菠菜差不多的~

原料

芋頭,蘿蔔菜,清水,豬油,鹽,雞精

步驟

1.把芋頭洗乾淨,記得一定不要用手,用漏勺之類的在水底下沖洗就好了; 2.把洗乾淨的芋頭放入高壓鍋壓5分鐘,撈出來沖涼; 3.現在你可以動手了,保證不會癢,用手撕開一點皮,然後往上一擠,咕隆,一個白胖子就跳出來啦; 4.把蘿蔔菜洗乾淨切成段; 5.鍋里燒豬油,下芋頭不停的翻炒出汁,你喜歡的話也可以用鏟子把芋頭壓成泥; 6.鍋里加水煮芋頭,燒開小熬一會兒,倒入蘿蔔菜煮開幾滾,撒鹽調味加少許雞精就OK了~

小技巧

去這個東西的皮是會讓手很癢的,除非你是超級厚皮~ 俺不是,俺做擠皮的~