土豆燒排骨 0

原料

肋排，土豆，胡蘿蔔，香菇，老乾媽豆豉辣椒油，韓國大醬，蔥，姜，蒜，生抽，老抽

步驟

1. 排骨斬小件，飛水待用 2. 土豆，胡蘿蔔削皮後切小塊兒，香菇切4瓣 3. 冷鍋熱油，先放入排骨煎成金黃盛出。再讓如蔥姜蒜，一勺老乾媽豆豉辣醬油和一勺韓國大醬炒勻，再倒入炸好的排骨，土豆，胡蘿蔔和香菇一起翻炒，然後倒入清水沒過食材，再將生抽和老抽倒入，蓋鍋小火燜煮 4. 煮的過程中不時翻炒下，以免糊鍋。煮到汁漸少的時候，開大火收汁

小技巧

由於調料中有很多鹽份，可以不用再放鹽。