鴨, 紫蘇, 姜, 桂皮, 八角, 蚝油, 酒, 醬油, 鹽, 糖, 蒜
1將鴨斬件，燒鍋熱油，將鴨倒進鍋內炒干水份
2再次燒鍋熱油，把紫蘇、姜、蒜、八角、桂皮炒香，加入鴨，
3適當加點水、鹽、糖、蚝油，燜30分鐘
4倒入生粉水，收汁便可~
