菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。 秋天上市,正當食。
菱角 一斤, 水 適量
1將買來的新鮮菱角洗乾淨。
2放入鍋內，加入適量的水，煮15-20分鐘就可出鍋。
