涼拌三絲 0

簡介

一道既經濟又實惠的家常開胃下飯菜,又不麻煩。而且三絲還可根據自己的喜好來配,比如胡蘿蔔絲呀,黃瓜絲呀 綠豆芽呀等等,不喜歡辣椒的朋友也可以做,只要不加辣椒醬就OK了

原料

材料:海帶粉絲 豆腐皮 調料:鹽適量 生抽適量 蒜泥適量 香油適量 辣椒醬適量 糖少許 醋少許 蔥末少許

步驟

1 將調料鹽 糖 生抽 蒜泥 香油 辣椒醬 醋調和在一起備用 2 豆腐皮切絲 3 將水燒開,分別把三絲在開水了燙一下,撈起來瀝干水份。(粉絲的時間相對短一點,不然時間過長就太軟,粘一起了) 4 將三絲盛入盤內,淋上調和好的調料,撒上一點蔥末(喜歡香菜的朋友也可以撒上一點香菜末)拌勻即可

小技巧

小訣竅:粉絲撈起來後,可以馬上用香油拌一下,這樣粉絲就不會粘糊在一起啦。有些朋友喜歡把三絲撈起來用涼水過一下避免粘糊,我覺得這樣不怎麼好,因為如果吃了拉肚子就麻煩了,對吧