三絲涼拌豆芽 0

原料

芽菜200公克,干木耳1朵,胡蘿蔔20公克,小黃瓜30公克,辣椒1條,姜20公克,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/4茶匙,香油1/2茶匙

步驟

1.干木耳洗凈泡軟切絲;豆芽菜去尾部洗凈;胡蘿蔔削皮洗凈切絲;小黃瓜洗凈切絲去籽;姜削皮切絲;辣椒去籽切絲,以上材料皆做燙熟減菌動作後備用。 2.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。 3.以熟食動作將作法1的材料瀝干,倒入熟食碗中,再加入醬汁一起拌勻即可。