牛筋炒西蘭花 0

簡介

家裡買了滷牛筋,光這樣吃,吃多一點就會膩,所以配合蔬菜一起炒,感覺非常好,這個菜一下子就上檔,變得很有口感與層次了,好吃!

原料

牛筋 200g, 西蘭花 250g, 胡蘿蔔 100g, 油 適量, 鹽 適量, 蒜 適量, 蚝油 適量

步驟

1滷牛筋切成適量大小,剁好蒜蓉備用;

2西蘭花洗凈後切成小朵,胡蘿蔔去皮後半切圓形; 鍋里熱水,放一點油鹽,下西蘭花和胡蘿蔔焯熟,然後瀝乾水備用;

3熱油鍋,下蒜蓉爆香,然後下牛筋一起翻炒;

4然後倒入西蘭花和胡蘿蔔炒勻,可以適量加一點水以免糊鍋,最後加一點鹽和蚝油調味即可!

小技巧

因為蚝油也比較稠,容易粘上蔬菜入味,如果不用蚝油用生抽,可以適量勾一點芡!