紅燒牛筋面

原料

高湯,2大勺老滷水,紅油,糖,鹽,酒調味,牛筋

步驟

1、煮開一鍋水加高湯與兩大勺老滷水煮滾,加紅油、糖、鹽、酒調味。 2、然後開小火燜約半小吋,放入牛筋燒開。 3、熱水燒開,燙熟麵條後撈起放入碗里,擺牛筋淋上熱牛肉湯,放些辣紅油與蔥,香菜即可開吃。