簡介
榴槤全身都是寶，吃完榴槤肉，用菜刀把榴槤內殼切下來，連同榴槤核一起燉雞，可是滋補佳品，尤其適合女性及術後產後人群。雞湯味道鮮美醇厚，妙不可言。
原料
烏雞 一隻, 榴槤內殼及核 半個量, 蔥 小半根, 姜 拇指大一塊, 鹽 2-3克
步驟
1烏雞掏膛、洗凈、切塊
2高壓鍋放小半鍋水，放入雞塊、蔥、姜，大火煮沸，撇沫
3放入榴槤內殼，轉小火，蓋蓋兒（普通鍋蓋，不要高壓）燉兩小時（圖中白色部分就是頓好的榴槤內殼）
4出鍋前半小時加鹽調味兒
小技巧
也可以同時放入大棗、枸杞等補養食品，但不要放太早，以免煮爛，使湯過甜
