超級酥且不油的桃酥 0

簡介

把孫朱朱的方子修改了一下! 這樣做出來更加酥! 把核桃仁換成了花生碎,特別香! 沒有放泡打粉,因為泡打粉吃多了不好!所以就省略啦!

原料

普通麵粉 250g, 植物油 60g, 豬油 30g, 雞蛋 1個, 砂糖 100g, 小蘇打 2g, 花生仁 100g, 芝麻 少許

步驟

1將生花生仁180°烤7-8分鐘烤熟!晾晾去紅色的外皮,然後碾碎。

2將植物油,豬油放入碗中,打入雞蛋,糖,攪拌均勻。

3篩入麵粉,小蘇打,稍微攪拌後放入花生仁

4200°預熱,中上層烤15分鐘,待表面上色即可!

小技巧

喜歡核桃的可以換成核桃碎會更香更好吃! 因為有豬油的加入,即使做好後隔夜的桃酥依然是酥酥的,我是嘗試過的!純植物油版的隔夜就會變硬,必須復烤一下才好吃!純豬油的我也做過,味道不錯,但是總覺得晾晾後有股豬腥味!所以實驗了這個兩種油混合的,口感出乎意料的好呢!所以特意寫菜譜推薦給大家!