原料
雞翅: 1kg， 老抽: ， 生抽: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒(可選): ， 辣椒面(可選，建議添加): ， 食用油: 少量， 可樂:
步驟
1雞翅洗凈 (喜歡雞翅哪個部位就用哪個就好啦)
2給你看下調料，什麼牌子不重要，味道自己喜歡就好啦 (不要在意我的調料很穿越，因為我是苦×留學生→_→) 話說我用薑蓉和蒜蓉(人懶不解釋)，這裡的話想自己切也無所謂啊，形狀是片是蓉都無所謂啦
3沒放很多油(雞翅本來也會出油…) 蒜一般都比姜多，喜歡蒜香的多放一點也行，不喜歡就少放咯 然後翻炒下
4姜蒜出香味後倒入雞翅，翻炒至翅表有些變色，倒入調料 料酒倒一小圈，老抽一小圈，生抽一大圈，辣椒麵一圈(按自己口味定吧) 我的原則是生抽調味老抽調色，所以老抽比生抽少一些 用量我平時真是憑感覺，就算我告訴你多少湯匙什麼的也沒太大意思，反正後面還會根據情況再調味的
5調料加完先翻炒均勻，然後加可樂，大概沒過一半雞翅的程度。反正少了可以再加，多了就太甜了。
6翻炒下就等著吧(⊙v⊙) 收汁過程略為漫長，但煮這麼久完全不用擔心雞翅熟不透哈哈，而且也能幫助入味啊~ 別忘了時不時翻一下啊
7接近尾聲的時候湯汁會變濃很多，冒得泡泡也是又多又大，要勤翻炒哦，幫助上色均勻，和避免粘鍋
8收汁可用大火，覺得差不多乾了就可以關火了(也不一定要全部收干哦，留一點醬汁第二天煮麵條什麼的也是很爽的~)
9成品，隨意感受下~
小技巧
其實沒什麼貼士… 辣椒麵我用的叫"單山蘸水"(雲南小夥伴肯定不陌生，絕對是救菜神奇)，但也不是一定要這個哦，我試過普通辣椒麵，效果也很好的~ 然後用料沒有具體量度可能對廚房新手有點麻煩，但是在廚房一克一毫地計量就真的很沒意思了好麼！何況每個人對食物的感覺和偏好都不一樣，憑感覺才最酷啊哈哈 所以提醒下，這菜譜里有些細節的用料真的可以自己把握。希望你做出來的也會讓自己很滿意哦~
