蒜香茄子 。 0

簡介

此道菜做法簡單,蒜香濃郁,咸鮮可口 茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P,是其它蔬菜無法比擬的 其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用 對高血壓、動脈硬化及壞血病患者,均有一定的預防作用 茄子纖維中所含的特殊物質,具有降低膽固醇的功效

原料

原料:茄子青椒韭菜,蒜 配料: 八角,白糖,干辣椒,香油

步驟

1:茄子洗凈去蒂削塊,青椒切圈,韭菜切段,蒜拍扁切碎 2:底鍋熱油放八角,干辣椒,一點蒜碎爆香 3:淋入醬油、味極鮮,再倒入茄子炒至熟透 4:稍加一點白糖,將青椒倒入略炒一回 5:將拍好的蒜碎、韭菜段依次倒入 6:加鹽、雞精,滴幾滴香油翻勻出鍋即可