緬式涼拌茄子 0

原料

茄子3-4條,絞肉200公克,辣椒2條,香菜1小把,蒜頭4-5大顆,辣椒醬1又1/2大匙,糖1小匙,鹽1小匙,醋1小匙,香油少許

步驟

(1)把茄子洗凈,對剖之後切成條狀,用熱油燜熟,撈起待涼備用。 (2)把絞肉放入平底鍋中干煸熟透備用。 (3)辣椒、香菜、蒜洗凈切末備用。 (4)將茄子段、絞肉、辣椒、香菜、蒜末與所有調味料拌勻即可。