簡介
啦啦啦，雖然暫時去不了台灣，滷肉飯自己做~原料簡單，但是醬香濃郁，非常下飯，自己做滷肉，取之不盡舀之不竭……
原料
肉 （七瘦三肥）, 菠菜, 大蒜, 熟雞蛋, 生抽, 老抽, 冰糖, 五香粉, 水, 芝麻, 香菇, 植物油, 白酒
步驟
1肉，香菇切小丁
2放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷
3加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥
4加入香菇粒五香粉同炒
5加水漫過食材，大火燒開轉小火鹵兩小時
6雞蛋在一個半小時後加入，起鍋對半切好放飯上
7菠菜白水加一點鹽白灼。和滷肉一起放飯上，撒芝麻
小技巧
第一次做，火開得稍微大了點，請一定用小火慢燉~
這個菜很好吃，滷味特別濃郁。
建議不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
