台式滷肉飯 0

原料

帶皮五花肉: 500克, 雞蛋: 6個, 八角: 2顆, 金蘭醬油膏: 半碗, 油蔥酥: 1小碗, 姜: 2片

步驟

1帶皮五花肉洗凈切丁,雞蛋煮熟剝殼備用,姜切片

2鍋內放少量油,油熱後放五花肉丁翻炒至出油

3倒入薑片,油酥,金蘭醬油膏翻炒均勻,加水蓋過肉丁,大火燒開,轉小火煮1.5小時,當中加入煮好的雞蛋,記得翻動,防止粘底。