五花肉涼拌粉條 0

簡介

可樂的LG,本來要用番薯粉做一道揚州點心(小兔子),結果,鄰居小朋友看都不要看。哎。。。。為了安慰他,我出主意,讓他把剩下的材料做一道涼拌粉條算了。結果,很意外特別好吃呢。顏色也看了讒言三尺了。

原料

主料:番薯粉,五花肉(不帶皮),水發木耳黃瓜香菇香菜 調料:鹽,生抽,花椒油,蒜泥,魚露,芥末醬(可放可不放),蔗糖

步驟

1、粉條的製作:將番薯粉用開水調和成麵糰,然後鋪平在容器內,蒸大約10分鐘成型切條。 2、配菜:五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟、 3、木耳、香菇開水燙下過篩撈出; 4、將所有材料一起混合,淋上調味料即可裝盤。

小技巧

自己做涼皮的話,吃的也放心。不過,如果要軟一點的口感,建議粉的量要少一點。一般粉和水的比例是1:6左右。找個底寬的容器,切片容易些。好啦,特別簡單的一道涼拌菜。喜歡吃辣的,可以再放點辣椒醬。撒點芝麻看上去更秀色可餐了。祝各位胃口好(^O^)