自製糟蝦 0

簡介

炎炎夏日自己動手制糟蝦,簡單且清涼美味!

原料

草蝦基圍蝦 1斤, 糟囪(超市有買的) 1包, 鹽 適量, 糖 少許(應各人口味), 蔥 幾根, 檸檬 2,3片, 料酒(黃酒) 1小勺

步驟

1蔥洗凈切段,草蝦洗凈,去除尾部泥腸。鍋里水煮開投入,同時加入蔥段,料酒,等蝦變紅色投入適量鹽,取出,滴盡水。

2糟囪里加鹽、糖(按各人口味加量)。再加上2,3片新鮮檸檬,投入煮熟的蝦,鋪上保鮮膜,放入冰箱淹制。1,2個小時後就可取出食用。

小技巧

蝦要煮熟。