干鍋娃娃菜

原料

娃娃菜 2棵, 五花肉 50克不到, 水發香菇 三朵(小的多點也行), 蔥, 姜, 蒜 適量, 干辣椒 10個, 新鮮小米椒 5個, 洋蔥 1/2個切絲, 鹽 少許, 耗油 一大勺, 生抽 一大勺

步驟

1每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕,把每片菜葉撕成手指寬的條狀,滾水燙軟撈出(這樣比較好入味)

2配料改刀如圖左上1

3炒鍋中入少許油,把五花肉薄片炒香之後依次加入蔥姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻

4加入調料然後娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱,把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可