娃娃菜包豬肉 0

簡介

北方的冬天,白菜丸子湯是深得人心的,家家都愛吃會做,材料簡單,做法不難,而且永不出錯,它的味道總是那樣,經過某家的窗口,聞一聞,就猜得出來。 娃娃菜豬肉包:還是用做肉丸子的辦法,只是給它包上一件娃娃菜的外衣,上鍋蒸一蒸,嫩綠可愛。

原料

娃娃菜豬肉餡,紅甜椒,香菜西蘭花梗,蔥,姜,雞蛋,鹽,十三香,生抽,橄欖油,料酒,香油

步驟

1、半斤豬肉餡+適量的鹽、十三香、蔥薑末、生抽、料酒、香油、1個雞蛋,順時針攪勻攪細,略醃一會。 2、娃娃菜葉洗凈稍燙軟,一片菜葉包1大勺肉餡,擺在盤中,上鍋蒸熟。 3、鍋里放水,燒開,加紅椒丁、香菜碎,另外還有西蘭花梗去皮切丁少許,呈青玉色,作為調和點綴,加水澱粉勾芡,最後加一勺橄欖油提亮顏色。澆在蒸好的娃娃菜上。

小技巧

白菜也是可以的,但是娃娃菜比較小,一片葉子正好包一個。