品虔清蒸石斑魚 0

原料

石斑魚: 1條, 薑絲: 適量, 蔥花: 適量, 胡椒粉: 適量, 料酒: 適量, 油: 適量可多小小, 糖: 適量, 耗油: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 小小

步驟

1清洗乾淨。

2切姜和蒜墊底,魚放上面。

3因放過雪櫃,倒些胡椒和料酒於表面。

4均勻放薑絲於表面。

5放到蒸爐上蒸兩分鐘後放死氣。

6因比較大條,共蒸十二分鐘左右,把碟中的水倒掉。

7開鍋煮熟油,在魚上撒些蔥花後倒到魚的表面上。

8再開鍋煮適量水,放小小糖,小小耗油,一滴老抽,關火後倒生抽,然後將它們倒到魚碟邊。

9完成。

相關菜譜