胡辣湯 0

原料

豆腐h: 一塊, 牛肉丁: 少許, 木耳絲: 少許, 生粉: 適量, 胡辣湯料包: 一包, 百葉絲: 少許, 蔥姜蒜: 少許, 香菜: 適量, 西紅柿: 一個, 雞蛋: 2個, 胡椒粉: 少許, 醋: 少許, 海帶絲: 少許

步驟

1先把豆腐切成小塊油炸待用

2放入蔥姜蒜和牛肉丁在鍋中煸香,

3放入高湯,煮沸。

4放入西紅柿丁海帶絲,

5放入鹽雞精味精糖

6放入百葉木耳和炸好的豆腐丁,和胡椒料包(商店均有售)喜歡辣的可以加入切好的小米椒。

7把打好的雞蛋撒在湯的上面依出蛋花為好,然後加入少許生粉,黏稠度適中即可。

8最後在上面撒少許香菜。加入適量的醋。

小技巧

主要掌握湯的黏稠度,還有火候的大小,不糊鍋為好。

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