胡辣湯 0

原料

海帶: 適量, 千張: 適量, 花生米: 少量, 蔥姜胡椒粉: 根據口味, 麵粉: 適量

步驟

1準備材料 花生米提前泡水 海帶 千張 切絲 蔥姜切絲切碎

2麵粉加少量水 用筷子攪拌

3蔥姜爆鍋 加入海帶千張翻炒過油 加入花生 泡花生的水也倒入鍋內 鍋開後  洗麵筋 把洗過的水 倒入鍋內 再洗 把麵筋洗出 鍋開 加入鹽 胡椒粉 少量生抽即可。

4可以根據口味,調醋蒜汁加入。

小技巧

我不喜歡加入味精雞精等提鮮的調味品,喜愛食材原有的味道。 加入洗面水後要攪拌,以防坐底。 提前煮有高湯的話,加入更為美味。

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