大核桃仁: ， 砂糖: ， 油:
1鍋中放入水，煮開後放入核桃仁。再開後，核桃仁在冷水中洗凈。
2糖和少許水，在鐵鍋中融化，放入核桃仁，翻炒至水收干。
3等核桃仁冷卻後，在冷油中開始炸，直至金黃色。
4冷卻後，即可食用。
