清燉雞湯 0

原料

三黃雞: 1隻(冷凍雞), 姜: 適量, 大蔥: 適量, 枸杞: 適量, 八角: 一粒, 鹽: 少許, 料酒: 少許

步驟

1雞解凍後切成大塊備用,開水下鍋汆燙,將浮出的血沫撈出扔之。

2砂鍋注冷水後,將雞塊、薑片、蔥段、八角、料酒一同放入,開大火煮之。

3開鍋後轉小火慢慢燉之,最少一個小時。

4最後放入鹽,閉火。

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