原料
酥皮: ， 黄油: 80g， 糖粉: 50g， 低筋面粉: 100g， 泡芙体: ， 牛奶: 170g， 黄油: 75g， 白砂糖: 1g， 低筋面粉: 105g， 鸡蛋: 3-4个
步骤
1（先制作酥皮）黄油软化后倒入糖粉混合均匀
2将过完筛的低筋面粉倒入，翻拌至均匀
3保鲜袋整形成圆柱体后放入冰箱冷藏
4重头戏泡芙（可以预热烤箱了）牛奶、黄油、糖加热至沸腾
5加入过筛后的低筋面粉，快速搅拌至无颗粒，熄火
6分次加入鸡蛋，没加入一次都快速搅拌均匀，直至面糊提起成倒三角
7装袋均匀挤出
8挤好的泡芙盖上酥皮
9放入预热好的烤箱，上下火180度，20-25分钟（最后几分钟要重点观察，免得上色过头）
