自己做的凉拌土豆丝 0

原料

土豆,青辣椒半个,红辣椒半个,大蒜头2瓣,: , 醋: 适量, 香油: 适量, 鸡精: 适量, 糖: 克, 盐: 适量, 油辣子: , 生抽:

步骤

1第一步,把土豆削皮,用擦丝器擦出丝的来,也可以用刀切的,然后用清水洗2遍,洗掉土豆里面的淀粉,最后用清水加2滴醋浸泡半个小时。

2第二步把泡好的土豆丝焯水,看到土豆丝变色,然后在快速捞出,用凉开水浸泡,同事青红辣椒也一样焯水,捞出,

3第三步,把土豆丝从凉水捞出,放在另一个盘子里,放入拍碎的蒜头,青红辣椒,香油,醋,生抽,糖,盐,最后加点油辣子,放上点香菜或香葱做点缀。

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