凉拌土豆丝 0

原料

土豆: 500g, 青辣椒: 1个, 花椒油: 15粒适量, 醋(岐山白醋): 3汤勺适量, 大蒜: 4瓣(不喜欢的可以不放), 盐: 2.5cc根据个人口味, 鸡精: 2.5cc, 南德麻辣珍味: 2.5cc, 油: 20g( 适量 )

步骤

1土豆洗净,去皮,切成丝500g

2用凉水漂着,注意水要摸过土豆丝,在水里加一勺醋,漂十五分钟。

3起火把水烧开,把土豆丝倒到开水里烫一下子,变得透亮了,捞出来?

4用凉水冰一下子,捞出,淋干水分,把辣椒和蒜蓉放在土豆丝上

5把蒜和辣椒沫,放在土豆丝上

6在炒锅里面放油,把花椒放在油锅里炸一下,捞出来不要

7用热油淋在大蒜沫和青辣椒上,只听到次拉一声,加盐,味精,南德麻辣珍味和,两汤汤醋,大功告成。(已个人口味而定)

8搅拌均匀装盘

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